Німецьке пряничне печиво — святковий простий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 8
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 24 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Ми любимо прості рецепти печива, німецьке пряничне — один з них. Тісто замішуємо на маслі, додаємо какао, мелені кардамон і корицю. Цю ароматну випічку можна готувати до різдвяних свят.
Що варто знати про німецьке пряничне печиво
Цей рецепт повторює мотиви святкових пряників від німецької бабусі. У тісто додаємо какао-порошок, рідкий мед, прянощі.
Формується печиво у вигляді довгастих ковбасок, так воно і випікається. Коли охолоне, наріжемо на порції.
Пряничне печиво добре зберігається в контейнері з кришкою. Але попередньо йому потрібно добре охолонути, щоб схопилася глазур.
Як спекти німецьке пряничне печиво
Інгредієнти 13
У миску наріж м’яке масло, всип цукор і перемішай міксером на великій швидкості до поєднання.
Вбий яйця, збий міксером до однорідності. Всип кардамон, сіль, гвоздику (мелену), корицю, влий рідкий мед. Добре перемішай або збий до однорідності.
Окремо просій борошно, какао-порошок і розпушувач. Додавай у масляну масу частинами, перемішуючи.
Заміси м’яке тісто, яке не липне до рук.
Увага: борошна може знадобитися трохи більше або менше, все залежить від розміру яєць.
Розділи тісто на 3 рівні частини. Кожну частину розкачай у ковбаску завдовжки приблизно 25-30 см.
Застели деко пергаментом, виклади заготовки і постав у морозилку на 30 хв.
Тим часом постав духовку грітися до 180°С.
За 30 хв пергамент з печивом переклади на інше деко і випікай приблизно 25 хв.
Тим часом у миску просій цукрову пудру. Вливай по 1 ст. л. молока, замішуючи глазур.
Готове печиво переклади на решітку.
Увага: печиво буде крихким, тому обережно, щоб не розламати.
Дай печиву трохи охолонути і змасти глазур’ю. Коли глазур застигла наріж печиво і дай повністю охолонути.
Нагадаємо про ще один німецький рецепт — новорічне печиво «Пфефернус». Смачної випічки!
Рецепти домашнього печива на всі часи
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий