- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 44 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Цей смачний та ситний обід неодмінно налаштує на приємні думки!
Свинячі відбивні у панірувальних сухарях подаються з незабутнім грибним вершковим соусом бурбон! Додайте золотисту картоплю фрі та ваша вечеря стане ідеальною!
Порада від SHUBA: готуйте відбивні з улюбленими грибами.
Інгредієнти 15
Для мʼяса
Для соусу
Наріжте гриби. Очистіть та подрібніть цибулю та часник.
Обсмажте цибулю, часник та гриби у 2 столових ложках рослинної олії у великій широкій сковороді на середньому вогні.
Смажте, поки гриби не підрум’яняться, приблизно 10-15 хвилин.
Додайте у сковорідку вино, збільште вогонь до сильного і кип’ятіть, поки рідина не зменшиться, приблизно 4 хвилини.
Додайте курячий бульйон і бурбон, варіть до зменшення рідини на дві третини.
Додайте вершки і тушкуйте кілька хвилин, поки соус не загусне.
Приберіть соус до потреби.
Збийте яйце і 2 столові ложки води в широкій мисці.
Насипте панірувальні сухарі в іншу широку миску.
Насипте борошно на пласку тарілку.
Посипте свинячі відбивні сіллю та перцем з обох сторін.
Змастіть відбивні борошном з двох сторін та опустіть в яєчну суміш, потім панірувальні сухарі. Відбивні повинні бути змащені з обох сторін.
Нагрійте рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні.
Обережно покладіть свинячі відбивні і обсмажуйте до рум’яності, приблизно по 4 хвилини з кожної сторони.
Якщо відбивні товсті, готуйте довше — зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте сковорідку кришкою. Готуйте ще кілька хвилин.
Перед подачею відбивних, доведіть грибний соус до кипіння та додайте до нього нарізаний базилік. Приправте на смак сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
Для подачі свинячих відбивних, за бажанням приготуйте картоплю фрі.
Смачного!
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
