Фото: Depositphotos

Гарний сніданок для гостей: яйця в кокотницях

Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
336
ккал
25 г
білки
25 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Небагато страв настільки прості в приготуванні і настільки ж вражаючі для подачі на стіл, як яйця в кокотницях. Запечені з шинкою і шпинатом яйця — найкращий спосіб зробити імпровізований сніданок ідеальним.

Яйця в кокотницях — класична страва французької кухні, яку також називають «oefs en cocotte». Вона виглядає дуже вишукано, але готується просто. Спочатку ми робимо начинку, потім поверх неї вбиваємо яйце і запікаємо — ось і все!

Приготуйте також: Яйця орсіні — вишуканий сніданок

Ви можете створити власну начинку для яєць у кокотницях. У нас це шинка, цибуля-шалот, шпинат і пармезан з невеликою кількістю зеленої цибулі для прикраси.

Ще один спосіб, як можна гарно презентувати сніданок, — це яйця по-італійськи, запечені в булці. Гості будуть вражені!

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/8

Розігрійте духовку до 180ºC.

Крок 2/8

Наріжте шинку кубиками і покладіть у нагріту сковороду. Готуйте, періодично помішуючи, поки вона не стане золотистою, близько 6 хвилин.

Крок 3/8

Додайте вершкове масло і дайте йому розтанути. Помийте, поріжте і покладіть у сковороду цибулю-шалот і обсмажуйте, помішуючи, поки вона не стане м’якою і прозорою, близько 4 хвилин. Додайте пропущений через прес часник і смажте до появи аромату протягом 10 секунд. Покладіть до овочів і шинки шпинат, готуйте його 4 хвилини. Приправте суміш сіллю та перцем і перекладіть у миску.

Крок 4/8

Змастіть кокотниці маслом і рівномірно розкладіть начинку зі шпинату і шинки.

Крок 5/8

Вбийте по два яйця в кожну форму і додайте по столовій ложці вершків. Зверху посипте тертим пармезаном.

Крок 6/8

Помістіть кокотниці у форму для запікання і налийте окріп так, щоб він доходив приблизно до середини форми.

Крок 7/8

Випікайте без кришки, поки яєчні білки не схопляться, а жовтки не стануть м’якими та напіврідкими, від 10 до 15 хвилин.

Крок 8/8

Дістаньте з духовки і прикрасьте тертим пармезаном та нарізаною зеленою цибулею. Подавайте відразу ж із тостами.

Не пропустіть іще один рецепт витонченого сніданку — яйця бенедикт.

Підпишися на нас
в Google News