Смачніше за брауні: шоколадний торт з цукіні
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 10
- порцій
- 1:40
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 34 г
- жири
- 92 г
- вуглеводи
Влітку так хочеться посмакувати стравами із сезонних продуктів. Наприклад, чорничним смузі, смачними запіканками зі шпинатом чи шоколадним тортом з цукіні... Так-так, саме торт, саме шоколадний і саме з цукіні!
Якщо ви гадаєте, що цукіні придатний тільки для оладок, запіканок та салатів — помиляєтесь. Можна приготувати смачний та корисний хліб з цукіні, а ще — шоколадний торт.
Справа в тому, що кабачки надають кексу виняткову вологість, не додаючи при цьому якогось дивного чи неприємного смаку, запаху чи текстури. Поєднання шоколаду та цукіні робить напрочуд декадентський торт! Єдиний спосіб дізнатися, що у торті є цукіні, це якщо ви скажете комусь про це. Тому вперед, спробуйте приготувати цей винятковий десерт.
Інгредієнти 17
Для торта
Для глазурі:
Розігрійте духовку до 180 градусів С. Змастіть маслом і посипте борошном деко
У велику миску просійте борошно, какао, соду, розпушувач та сіль. Перемішайте та відставте.
У мисці міксером на середній швидкості збийте олію, 1/2 склянки вершкового масла і цукор до кремоподібного стану, близько 2 хвилин.
Додайте по одному яйця, добре збиваючи після кожного додавання. Також додайте ваніль та теж збийте до однорідності.
Додайте 1/3 сухих інгредієнтів до вологих та збивайте на середньо-низькій швидкості до однорідності.
Окремо збийте половину пахти, додайте 1/3 сухих інгредієнтів, що залишилася. Додайте суху суміш, що залишилася, і збивайте до однорідності. Змішайте все разом.
Помийте та натріть цукіні, за допомогою лопатки вмішайте натерті кабачки в тісто.
Викладіть тісто в підготовлену форму для випічки і випікайте, поки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою, 30-40 хвилин.
Дістаньте торт на решітку, дайте трохи охолонути у формі для випічки, потім дістаньте та охолодіть повністю перед приготуванням глазурі.
Приготуйте глазурь. У невеликій каструлі на середньому вогні змішайте молоко, масло та цукор. Доведіть суміш до кипіння. Продовжуйте кип’ятити протягом 1 хвилини.
Зніміть каструлю з вогню та додайте шоколадну стружку і ванільний екстракт. Перемішуйте, поки шоколад не розтане.
Глазур’ю полийте одразу торт, що охолонув. Через 4-5 хвилин він затвердіє до густої м’якої консистенції. Смачного!
Корисні поради:
Для шоколадного торта з цукіні беріть маленькі або середні кабачки. Молоді цукіні солодші та вологіші, ніж більші та старіші кабачки.
Вам не потрібно очищати цукіні від шкірки, але обов’язково вимийте їх та відріжте стебла та квітки.