- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 129 г
- білки
- 53 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
Солонуваті мідї у поєднанні з вершковим соусом завжди створює ідеальний дует. Приготуйте таку страву на романтину вечерю — і ваш партнер не зможе встояти.
Деякі люди вважають текстуру мідій трошки гумовою, але після того, як вони готуються на пару у вершковому масляному соусі, вони незабаром стають надзвичайно смачними. Проте, найкраща частина страви з мідій — все-таки завершуюча: останні краплі вершкового соусу на дні миски, які можна повимакувати теплим хрустким хлібом.
Якщо ви фанат цих морепродуктів, обовʼязково спробуйте мідії в томатному соусі.
Інгредієнти 13
Основні
Цибулю наріжте кубиками, часник і петрушку подрібніть. У великій каструлі на середньому вогні змішайте вершкове масло, цибулю та часник. Тушкуйте, поки все не стане м’яким, від 6 до 10 хвилин. Подрібніть овочевий бульйонний кубик і додайте лимонний сік.
Збільшіть вогонь, додайте мідії та вино і накрийте каструлю кришкою. Вино випаріть і почніть готувати мідії. Готуйте, поки більшість мідій не відкриються, приблизно 3 хвилини.
Зменшіть температуру до мінімуму і додайте жирні вершки, петрушку і чорний перець. Повільно підвищуйте температуру, поки соус не почне пузиритися.
Обережно тушкуйте під кришкою, поки всі мідії не відкриються, ще приблизно 2 хвилини.
Подавайте з часточкою лимона та великою кількістю хрусткого хліба.
Смачного!
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв