Швидкий кавовий пиріг з корицею і вівсяним штрейзелем
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 14 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
- Можна все життя шукати рецепт ідеального пирога — і так і не знайти. А можна один раз спробувати кавовий пиріг з корицею та вівсяним штрейзелем — і закохатися на все життя. Якщо Купідон існує, то він точно з кулінарним досвідом!
Почнемо з того, рецепт кавового кексу готується шляхом збивання яєць та молока та додавання їх до сухих інгредієнтів. Ті, в свою чергу, перемішуються лише до того часу, поки вони не з’єднаються. Якщо переборщити, то пиріг буде жорстким, тому у тісті мають залишитися грудочки.
По-друге, це пиріг просто ідеально підійде для недільного ранку чи свята, це також чудовий перекус після школи. Додатковим бонусом є те, що борошно у штрейзелі замінено на більш корисну вівсянку. Окремо розповімо й про штрейзель.
Що ж це за матюк такий? Штрейзель — це такий особливий вид крихти, яка використовується в кулінарії для посипання різних пирогів, тістечок, тортів, булочок, кексів. Завдяки їй створюється приємна хрумка структура. Вважається, що штрейзель першими придумали та приготували німці. Але й інші національні кухні мають свої аналоги посипок.
Інгредієнти 14
Основні
Для початку зробіть штрейзель. Для цього у мисці змішайте до однорідності коричневий цукор, корицю та масло. Домішайте вівсяні пластівці, доки суміш не стане розсипчастою. Відставте.
Тепер приготуйте пиріг. Одразу розігрійте духовку до 190 градусів С. Змастіть форму для випікання вершковим маслом і відкладіть.
У великій мисці збийте виделкою або віночком яйця до однорідності. Додайте молоко і добре перемішайте все до однорідності. Тепер додайте цукор, олію та ваніль і перемішайте знову ж до однорідності.
Сухі інгредієнти просійте у миску разом: борошно, розпушувач, харчову соду, сіль та мускатний горіх. Додайте суху суміш в яєчну суміш і перемішайте ложкою 20-30 помахів, доки всі сухі інгредієнти не стануть зволоженими. Тісто буде грудкуватим, але це нормально. Від цього пиріг виходить ніжнішим.
Тепер вилийте тісто в форму для випічки. Помірно посипте тісто відкладеною сумішшю вівсяних пластівців для штрейзеля.
Випікайте кавовий пиріг протягом 25-35 хвилин, доки він не підніметься і не стане золотисто-коричневим, а зубочистка, вставлена в центр, не буде чистою. Дайте охолонути приблизно 15 хвилин і наріжте на квадрати, щоб подавати. Смачного!