- 4
- порції
- 1:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 38 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Опанувати секрет приготування ідеальної шинки — це обов’язкова навичка, незалежно від того, чи прикрашатиме страва ваш святковий стіл, чи просто стане частиною ситної вечері.
Щоб запечена шинка була соковитою й увібрала у себе соки та аромати овочів, її треба загорнути у фольгу. Цей метод — найкраще рішення, щоб зберегти вологу, яка при запіканні швидко випаровується та робить м’ясо сухим.
Готові спробувати запечену шинку у фользі? Ще б пак!
Скуштуйте також: Домашня куряча шинка
Інгредієнти 8
Основні
М’ясо помийте і витріть зайву вологу паперовим рушником. Натріть сіллю, перцем і спеціями.
Часник і моркву почистьте і помийте. Моркву поріжте брусочками, часник — великими шматочками. У м’ясі гострим ножем зробіть глибокі прорізи та нашпигуйте його морквою і часником.
Підготовлену свинину разом із лавровим листом заверніть у кілька шарів фольги та покладіть на деко. Запікайте у розігрітій до 200°C духовці 20 хвилин, потім знизьте температуру до 160°C і готуйте ще 40 хвилин.
Коли м’ясо охолоне, зніміть фольгу, наріжте шинку тонкими шматочками. Викладіть запечену шинку на блюдо віялом, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.
Смачного!
Більше цікавих рецептів шинки:
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв