Час корисних закусок: консервований салат з цукіні та помідорів
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
Коли настає сезон цукіні, вам потрібно багато рецептів, щоб використати цей чудовий овоч. Консервований салат із цукіні та помідорів — один із них.
Цукіні та помідори — чудова команда у цій смачній домашній закусці. Це відмінний спосіб використовувати свіжі цукіні, помідори та цибулю.
Цей базовий рецепт консервованого салату з цукіні і помідорів підійде всім. Ви також можете поекспериментувати з додаванням різних трав та спецій, щоб отримати різні смаки закуски. Крім того, ви можете виявляти творчий підхід, додаючи інші овочі, які ви любите.
Консервований салат з цукіні та помідорів добре поєднуються з будь-яким м’ясом, рибою чи морепродуктами. Цей барвистий гарнір прикрасить будь-яку тарілку і замінить крохмалисті або жирні гарніри, якщо ви стежите за своєю вагою.
Інгредієнти 9
Основні
Цукіні й помідори помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Цибулю і часник очистіть та подрібніть. Зелень помийте і порубайте. Змішайте всі підготовлені інгредієнти, додайте сіль, цукор, перець і олію. Добре перемішайте та залиште на 30 хвилин, щоб овочі пустили сік.
Потім поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Готуйте, помішуючи, на маленькому вогні 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності влийте оцет і перемішайте. Розкладіть салат у стерилізовані банки і герметично закрийте кришками. Переверніть догори дном, закутайте і залиште до повного охолодження. Зберігайте у темному прохолодному місці.