- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 16 г
- жири
- 103 г
- вуглеводи
Головні герої в салаті з квасолею на зиму, крім самих бобових, — морква, болгарський перець і томатний сік. Заготовка готується дуже просто, є повноцінною стравою і однією з найсмачніших серед наших консервованих салатів на зиму.
Інгредієнти для салату з квасолею
Почнемо з квасолі. Не має значення, якого сорту вона буде. За добу до приготування салату потрібно замочити бобові на ніч, щоб швидше їх зварити.
Решту овочів попередньо обсмажимо, а потім усі інгредієнти потушкуємо в маринаді на основі томатного соку. Потім салат розкладемо по стерилізованих банках.
Овочевий салат з квасолею на зиму — смачний, корисний (є рослинний білок і клітковина) та універсальний. Поживна суміш овочів і квасолі ідеальна й сама по собі як гарнір!
Заготовка на велику родину: салат з квасолею і помідорами
Інгредієнти 10
Основні
Для маринаду
Українська класика: Овочевий салат на зиму
Як зробити овочевий салат з квасолею на зиму
Квасолю помийте, залийте водою і залиште на ніч. Потім злийте з квасолі воду, залийте свіжою водою і зваріть до готовності (30 хв.).
Цибулю, моркву і часник почистьте і подрібніть.
Перець помийте, видаліть серцевину і наріжте кубиками.
Розігрійте сковороду з олією й обсмажте овочі до напівготовності.
Для маринаду томатний сік налийте в каструлю, додайте солі, цукор, оцет, доведіть до кипіння і кип’ятіть 20 хвилин.
Залийте гарячим маринадом пасеровані овочі, додайте квасолю і варіть 40-50 хвилин.
Гарячий салат розкладіть по стерилізованих банках і закатайте кришками.
Смачного!
Традиційно ми використовуємо квасолю для перших страв. Пропонуємо інші нові рецепти із цими корисними бобовими:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі