Млинець «Голландська крихітка» з ягодами
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 15 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Подібно до солодкого йоркширського пудингу, млинець «Голландська крихітка» готується в духовці та утворює виїмку, в яку можна покласти улюблену начинку. У нас сьогодні це ягоди та йогурт.
Кажуть, млинець «Голландська крихітка» походить від німецького Pfannkuchen, але має американське походження. Цей десерт був представлений у меню сімейного ресторану Manca’s Cafe в першій половині 1900-х років у Сіетлі (США).
Млинець «Голландська крихітка» — це дитина кохання класичного млинця та поповера. Почніть із рідкого тіста та великої сковороди. Виливайте тісто відразу на сковороду та відправляйте у гарячу духовку. Через кілька хвилин воно почне здуватись по краях, піднімаючись все вище і вище, поки млинець не буде більше схожий на пухку подушку. Тільки-но краї стануть золотистими, і ви більше не зможете чинити опір солодкому аромату випічки, «Голландська крихітка» готова.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Розігрійте духовку до 180°C. Відправте жароміцну сковороду діаметром 20 см у духовку, щоб вона нагрілася. Просійте борошно у велику миску і додайте цукрову пудру. Збийте молоко, яйця та ваніль, влийте до борошна, перемішайте до однорідності, відкладіть убік.
Коли духовка прогріється до потрібної температури, вийміть сковороду, покладіть у неї вершкове масло і перемішуйте, поки воно не розтане. Вилийте тісто у сковороду і поверніть її в духовку. Випікайте 18-20 хвилин, поки млинець не підніметься і не підрум’яниться.
Викладіть у заглиблення в млинці ягоди і ложку ванільного йогурту, потім посипте цукровою пудрою.
Перед подачею наріжте на четвертинки та розкладіть по порційних тарілках.