- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 14 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Фаршироване авокадо з креветками та естрагоном — легка та корисна літня страва, ідеальна для обіду чи легкої вечері. Спробуйте приготувати ароматну начинку з креветками на день вперед і коли будете готові до подачі, просто розріжте авокадо навпіл і викладіть ложкою начинку.
Порада від SHUBA: використовуйте для страви велике стигле авокадо та невеликі креветки без панцира. Як обрати стигле авокадо, можна почитати за цим посиланням. А ще з авокадо можна приготувати чудовий холодний крем-суп.
Інгредієнти 11
Основні
Доведіть до кипіння присолену воду у глибокій каструлі та відваріть креветки в окропі впродовж 30 секунд. Вийміть за допомогою шумівки та відкладіть у миску.
Помийте, обсушіть та дрібно наріжте зелену цибулю. Подрібніть на свій смак помитий та висушений редис. Очистьте та подрібніть селеру. Подрібніть руками помиті та обсушене листя естрагону.
Ретельно вимийте та обсушіть авокадо та лимон. Авокадо розріжте та звільніть від кісточки, приспите м’якоть сіллю та перцем, за бажанням. Натріть чайну ложку цедри лимона.
У глибокій мисці змішайте креветки, редис, селеру, зелену цибулю, додайте листя естрагону, олію, гірчицю та лимонну цедру. Дайте суміші постояти 5 хвилин, скуштуйте на смак, додайте сіль і лимонний сік.
Викладіть креветочну суміш у половинки авокадо та відправте на 10 хвилин у холодильник до подачі.
Салат з авокадо та креветками вишукано смакуватиме, якщо подати до нього коктейль із журавлиною та сухим ігристим.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
