- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 4 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Так, зазвичай зелені помідори маринуємо по-корейськи, і правильно робимо! Але хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з борошна зі спеціями.
Який кляр потрібен для зелених помідорів
У нас буде три етапи: звичайне борошно, яйце плюс маслянка (йогурт, сметана) і нарешті кукурудзяне борошно, поєднане зі спеціями. Це для того, щоб по-справжньому відчути смак закуски. Спростити процес можна так: смажити зелені помідори в панірувальних сухарях.
Треба сказати, що зелені помідори мають унікальні речовини, яких немає в інших. І це корисно для здоров'я. Також максимально зберігаються вітаміни в маринованих зелених помідорах.
Нове і незвичне: закуска із зелених помідорів з маскарпоне
Рецепт смажених зелених помідорів
Інгредієнти 7
Помий і наріжте зелені помідори скибками завтовшки 0.5 см.
Посип з обох боків креольською приправою (5 г). Відклади на тарілку.
Насип борошно у тарілку з бортиками.
Збий маслянку та яйце в неглибокій мисці, посоли.
Змішай кукурудзяне борошно і 10 г креольської приправи в іншій неглибокій мисці.
Обваляй скибочки помідорів у борошні, струсивши надлишки.
Потім занур у яєчну суміш і потім обваляй у кукурудзяному борошні з приправою.
Поверни скибки помідорів у паніруванні на тарілку.
Налий олію у велику сковороду. Нагрій на середньому вогні.
Коли олія нагріється, обсмаж помідори партіями до золотистого кольору з обох боків, по 2-3 хвилини з кожного боку.
Переклади на тарілку з паперовим рушником. Подавай одразу ж.
І ще декілька варіантів як використати зелені помідори. Радимо закрити декілька банок на зиму:
