- 3
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Чи існують солодкі котлетки? Так! Це точно знає гастрожурналістка Маша Сердюк. У своєму блозі «Котлетка» Маша ділиться рецептами котлет з усіх можливих продуктів і доводить, що на приготування цієї страв вам не знадобиться купа часу та зусиль.
«У мене є теорія, що все в цьому світі — це котлети. Фрикадельки — це котлети в супі, голубці — котлети в капусті, а сирники — це солодкі котлетки з кисломолочного сиру. Бо чом би й ні?» — каже Маша та пропонує приготувати сирники з ягодами.
Корисні поради
- Подрібнюйте сир. Перетріть його ситом або змеліть у блендері. Це потрібно, щоб сирники були пухкими та ніжними і в тісті не було грудочок сиру.
- Додавайте будь-які свіжі або в’ялені ягоди: полуницю, смородину, ожину, малину, родзинки, журавлину.
- Якщо ви маєте заморожені ягоди, перед використанням їх треба розморозити.
- Замість пешничного ви можете обрати будь-яке борошно на ваш смак.
Якщо вам до вподоби цей рецепт від Маші, радимо також скуштувати морквяні котлетки з сиром та веганські котлетки з броколі за її рецептом.
Інгредієнти 7
Основні
Сир перетираємо через сито або подрібнюємо блендером.
Додаємо до сиру яйце, борошно та цукор, добре вимішуємо. На цьому етапі можна вмішати в тісто улюблені ягоди — свіжі або сушені.
Формуємо сирники-котлетки, обвалюємо їх у манці. Викладаємо на розпечену та змащену олією сковороду, смажимо на середньому вогні до золотистого кольору з двох боків. Або запікаємо у духовці при 180 градусах близько 20-30 хвилин до красивого золотавого кольору.
Подавайте сирники теплими зі свіжими ягодами та улюбленими соусами: сметаною, медом, згущеним молоком або з солоною карамеллю.
