Баклажановий гратен — овочева запіканка з золотистою скоринкою
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 3
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 25 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Сезон баклажанів — це чудова пора для експериментів з цим овочем. Сьогодні пропонуємо приготувати смачний і корисний баклажановий гратен.
Ні для кого не секрет, що чим більше в раціоні овочів, тим краще. І якщо салати і свіжі овочі вже набридли, саме час перейти до різноманітних запіканок.
Приготуйте також: Запіканка з томатами і свіжою кукурудзою
Гратен з баклажанів готується дуже просто, все що вам потрібно, це злегка обсмажити овочі в томатному соусі, а потім запекти їх у духовці під сиром для утворення апетитної золотистої скоринки. Страва готова!
Подавайте баклажановий гратен на обід або вечерю разом з яловичими медальйонами або як основну страву.
Інгредієнти 7
Основні
Баклажани помийте і наріжте кубиками або кружальцями. Наріжте кубиками цибулю і часник.
Розігрійте олію в сковороді. Додайте часник і цибулю і злегка обсмажте, часто помішуючи. Через 3 хвилини додайте в сковороду баклажани. Трохи присоліть. Злегка обсмажте 5 хвилин, часто помішуючи.
Потім додайте томатний соус і добре перемішайте. Розігрійте духовку до 200°С.
Перекладіть овочі в форму для запіканння. Посипте тертим сиром моцарела та поставте в духовку на 10 хвилин.
Рекомендуємо також звернути увагу на наш рецепт мусаки — грецької запіканки з баклажанів.
Кращі рецепти категорії
Пончіта Весельська
5 хв
Домашнє крем-брюле без випікання з трьох інгредієнтів за 5 хвилин
Вікторія Ваків
1 год
