Ананасовий пиріг від Брі Ходж із «Відчайдушних домогосподарок»
- Автор
- Пончіта Весельська
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 22 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
У серіалі «Відчайдушні домогосподарки» Брі в одному з епізодів 7 сезону спекла ананасовий пиріг. Таку смакоту ще називають тарт татен, або перевернутий пиріг з ананасами. Готується він швидко, часу багато не займе.
Тарт татен — це французький перевернутий пиріг із фруктами. Тарт татен вперше приготували в готелі «Татен» у Ламотт-Беврон. Тоді готелем управляли дві сестри — Стефані і Кароліна Татен.
Існують досить суперечливі історії про походження тарта, але найбільш поширеною версією є одна. Що мов би Стефані Татен була дуже втомлена і залишила яблука в маслі і цукрі занадто надовго. Тісто поклала зверху на яблука і відправила все в духовку. Коли пиріг спікся, вона перевернула його фруктами догори і була дуже здивована, наскільки гості готелю високо оцінили десерт. Все геніальне — просто!
Інгредієнти
Інгредієнти 10
Основні
Начинка
Карамельна основа
Просійте борошно, розпушувач та сіль. Відставте.
Приготуйте карамельну основу. Для цього змішайте коричневий цукор та вершкове масло. Викладіть суміш у форму для випікання та розрівняйте.
На карамельну основу, злегка вдавлюючи, викладіть кружальця ананаса, 4-5 штук, але це залежить від розмірів форми.
Приготуйте тісто. В окремій мисці розмішайте вершкове масло і цукор. По одному вбийте яйця та влийте ананасовий сироп. Ще раз добре все збийте.
Тепер у масляну масу поступово введіть борошняну суміш і все ретельно перемішайте, можна міксером.
Тісто викладіть на ананаси у формі для випікання та розрівняйте.
Форму поставте у розігріту до 190 °С духовку на 45 хвилин.
Вийміть пиріг з духовки та дайте повністю охолонути у формі. Акуратно проведіть ножем уздовж стінок форми, а потім переверніть на тарілку. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год
