- 3
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 12 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
По суті, птітім — крихітні макаронні вироби з борошна твердої пшениці. Уперше його виготовили в Ізраїлі в 1950-х роках минулого століття. Смачно готувати птітім на гарнір до м’яса, курки та овочевих рагу.
Що таке птітім?
Спочатку птітім виготовляли, як і звичайні макарони. Трохи пізніше крупинки з борошна стали обсмажувати в спеціальному барабані. Цей метод і дає їм особливого смаку і текстури. Таких немає у звичайних макаронів.
Існує кілька видів птітіму. Найвідоміший — у вигляді кульок. Також виготовляють у вигляді кілець, сердечок і навіть букв.
Але саме птітім у вигляді кульок або трохи довгастий вважається найбільш пружним після варіння.
До слова, птітім можна використовувати так само, як і кускус у різних стравах.
Як приготувати птітім з овочами на гарнір
Інгредієнти 10
Усі овочі миємо, чистимо і дрібно ріжемо. Обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору.
Додаємо птітім, імбир і часник і все разом обсмажуємо. Додаємо спеції, прогріваємо кілька секунд і додаємо окріп.
Накриваємо кришкою і варимо на маленькому вогні рівно 6 хвилин.
Вимикаємо вогонь і даємо настоятися рівно 10 хвилин. Перемішуємо виделкою, розділяючи птітім.
В ідеалі зберігаємо при кімнатній температурі кілька годин до подачі. А якщо відварити птітім, як зазначено на упаковці, то можна зробити легкий зелений салат з птітімом і овочами. Смачного!
