Осінь в Італії: гарбуз, фарширований ковбасками і рикотою
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
Гарбуз, фарширований ковбасками і рикотою, — ситна та абсолютно комфортна італійська їжа. Усього година, і ці пікантні овочеві човники стануть окрасою вашої вечері.
Фарширований гарбуз із ковбасками, соусом маринара та рикотою — чудова страва для буднього дня. Завдяки класичним інгредієнтам, притаманним лазаньї та пасті, ці човники нададуть вашому прийому їжі італійську атмосферу комфорту. Густий плавлений сир та вершкова рикота стануть ідеальним завершення страви.
Отже, якщо ви налаштовані влаштувати вечір в Італії прямо у себе вдома, але хочете уникнути банальних пасти, піци та равіолі, гарбуз, фарширований ковбасками і рикотою — це те, що треба!
Дивіться відео, як правильно і безпечно розрізати гарбуз.
Інгредієнти 11
Основні
Помийте і обсушіть гарбуз, розріжте його навпіл. Виберіть насіння і покладіть зрізами вниз у форму з бортиками. Влийте 1 склянку води. Відправте у розігріту до 200 градусів духовку на 20-35 хвилин.
Почистьте цибулю та подрібніть. Ковбаски наріжте кубиками. Помийте і подрібніть базилік.
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Покладіть ковбасу, цибулю, орегано і сіль та готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не підрум’яниться, близько 7 хвилин. Вмішайте соус маринара і зніміть з вогню.
Додайте базилік у суміш із ковбасками, перемішайте, а потім покладіть її у човники з гарбуза. Зверху викладіть шматочки рикоти і посипте тертим твердим сиром.
Запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться. Подавайте у човниках, посипавши базиліком за бажанням.
Смачного!