Фото: Depositphotos

Солодкий експеримент: персиково-сливовий конфітюр

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
588
ккал
2 г
білки
0.74 г
жири
149 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Готувати конфітюр — кропітка, але цікава справа, особливло якщо робите для родини смачну заготівку на зиму. Є персики і сливи — тож уперед!

Тільки уявіть, як ви кладете смаколик на тост із вершковим маслом і відчуваєте спочатку яскравий кислуватий смак персиків, а далі — терпкість сливової шкірки. Два різні фрукти так органічно поєднуються в одній банці, на одному сендвічі, в одному пирогу.

Ви можете порівняти смаки та сам процес приготування конфітюру із чорної смородини. Це зовсім різні історії, але взимку їх об’єнує одне — морозна погода і бажання посмакувати солодким десертом.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/6

Сливи та персики обирайте стиглі або навіть перестиглі, але без пошкоджень чи гнилі.

Крок 2/6

Фрукти добре помийте, видаліть кісточки. Шматочки слив та персиків пюруйте у блендері або за допомогою м’ясорубки.

Крок 3/6

Додайте в пюре желатин, цукор і лимонний сік. Перемішайте і дайте постояти 10-15 хвилин.

Крок 4/6

Поставте на маленький вогонь, доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, ще хвилин 15-20. Слідкуйте, щоб фруктове пюре не сильно кипіло і не пригоріло.

Крок 5/6

Паралельно помийте та простерилізуйте банки, металеві кришки проваріть в окропі 10 хвилин.

Крок 6/6

Конфітюр розлийте в стерилізовані банки, закатайте, переверніть і вкутайте в ковдру до повного вистигання. Сховайте у темне прохолодне місце до зими.

Підпишися на нас
в Google News