Домашній гарбузовий чизкейк на десерт
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 2
- 12
- порцій
- 5:15 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 39 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Гарбуз — один із улюблених інгредієнтів на кухні, і найбільше свої смакові властивості він розкриває саме у випічці. Найголовніше — обирати стиглий гарбуз та попередньо добре його приготувати, найзручніший варіант для пирогів — використовувати готове пюре.
Ніхто не повірить, що підготовка займає дуже мало часу. Чизкейк прекрасний із збитими вершками та карамельним соусом, але не менш смачний і сам по собі.
Обов’язково приготуйте чизкейк принаймні за чотири години перед тим, як ви плануєте його подавати, щоб дати йому достатньо часу для охолодження. Якщо ви ще не зрозуміли — то це рецепт приготування десерту без випічки. А якщо ви не фанат солодкого, то приготуйте нетрадиційний солоний чізкейк з лисичками .
Інгредієнти 13
Для основи
Для ванільно-гарбузової начинки
Додаткові начинки
Для тіста візьміть печиво чи крекери, подрібніть, потім цю крихту змішайте з цукром (якщо печиво само по собі не дуже солодке), меленою корицею, розтопленим вершковим маслом. Ретельно вимішайте та рівномірно розподіліть по всій поверхні вашої форми (краще беріть роз’ємну).
Тепер приготуйте начинку, змішавши у мисці вершковий сир, цукор, яйця, ванілін — і викладіть другим шаром.
Далі міксером збийте гарбузове пюре (або спочатку відваріть гарбуз та збийте його у пюре у блендері чи товкачиком), мелену корицю та дрібку меленого мускатного горіха.
Вилийте гарбузову начинку зверху — і відправляйте запікатися в розігріту до 160 градусів духовку. За 40-50 хвилин ваш пиріг має бути готовий — дістаньте його, після того, як охолоне, залиште в холодильнику ще на 4-5 годин.
Перед подачею на стіл розділіть гарбузовий чизкейк на порційні шматочки. До смаку запропонуйте топінги — чудово смакують горіховий чи карамельний топінги.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв