Помаранчева овочево-фруктова ікра від фудблогера Едуарда Насирова
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 2
- години готування
- 40
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 42 г
- жири
- 87 г
- вуглеводи
Це незвичайна заготівля на зиму. Імовірно, такої страви ви ще не куштували. Крім помідорів, моркви та цибулі, потрібні яблука.
Яку ікру ми зазвичай закриваємо на зиму? Найпопулярніші — це проста, але смачна кабачкова або з баклажанів. Фудблогер Едуард Насиров розширює ці горизонти й пропонує несподівану заготівлю. Її родзинка — яблука. Їх знадобиться в однаковій пропорції з помідорами.
Це неймовірно смачна заготівля, попри всю простоту рецепта. Особисто я можу пів банки просто так з’їсти, не моргнувши і оком. Настійливо вам рекомендую.
З кількості інгредієнтів буде 12-14 банок об’ємом по 0,5 літра.
Якщо любите мариновані помідори, SHUBA радить нафарширувати їх морковю з часником та петрушкою.
Інгредієнти 12
Основні
Усі овочі пропустити через м’ясорубку.
Скласти овочі в казан або велику каструлю з олією і довести до кипіння. Варити соус дві години, помішуючи дерев’яною ложкою.
Додати оцет, сіль та цукор (за смаком) за 10 хвилин до готовності.
Розкласти ікру по стерилізованих банках і закатати. Укутати банки в ковдру й залишити до повного остигання.