- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 43 г
- жири
- 179 г
- вуглеводи
SHUBA із задоволенням вивчає рецепти з усіх кухонь світу, відстежує хитре сплетення культур та те, як одні страви мігрували від одних народів до інших, набуваючи нових рис та інгредієнтів, стаючи перлинами національної кухні.
Такою стравою є булочки на парі, що притаманні угорській, українській кухні, а також є однією з основ кухонь азіатських країн. Наші гомбовці — це солодкі кульки з ягодами та справжньою родзинкою, притаманною Україні, — халвою. Десерт дуже популярний на Закарпатті, там його подають навіть дітям у дитячих садках.
SHUBA пропонує приготувати свої рідні парові булочки та смакувати їх з іван-чаєм, зібраним на схилах наших Карпат.
До речі, а ви знаєте що таке пізи? Дізнавайтесь у цікавому матеріалі SHUBA.
Інгредієнти 13
Основні
Для начинки
Для прикраси: варіант № 1
Для прикраси: варіант № 2
Молоко вилийте в сотейник, поставте на вогонь та нагрійте до температури, трохи вищої за кімнатну.
Дріжджі залийте теплим молоком, додайте трохи цукру та залиште на декілька хвилин.
Борошно просійте через сито для уникнення грудочок та насичення його киснем. Додайте до борошна розведені в молоці дріжджі, яйце, цукор, сіль та замісіть м’яке тісто. Накрийте тісто рушником та залиште підходити на півтори години.
Якщо ви вибрали варіант № 1 для прикрашання готових булочок, підсмажте сухарі на сковороді з вершковим маслом до хрумкого стану. Додайте цукор та ретельно перемішайте, зніміть з вогню.
Тісто розділіть на невеликі кульки. Зробіть всередині поглиблення. Покладіть у нього начинку — шматочок халви та ягоди — і сформуйте круглі булочки.
Покладіть у пароварку, попередньо змастивши вершковим маслом чи олією низ гомбовців, та готуйте на парі близько 20 хвилин.
Гомбовці вийміть з пароварки, змажте кожен з них розтопленим вершковим маслом, обваляйте в сухарях з цукром або полийте медом, змішаним з подрібненими у блендері горіхами. Подавайте гарячими із запашним трав’яним чаєм.
Смачного!
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Вікторія Ваків
50 хв
Вергуни від Клопотенка — хрустке українське печиво до чаю
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пароварка
