- 4
- порції
- 1:15 год
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 50 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Соноранські хот-доги — основний продукт вуличної їжі у південній Аризоні. Хоча родом вони зі штату Сонора в Мексиці, і мексиканська атмосфера, безперечно, відчувається, цей перекус поширився в США.
Велику м’яку булочку розділено посередині, підсмажено й начинено квасолею, цибулею, томатами, авокадо, різними соусами та, звичайно ж, соковитою яловичою сосискою. Але використовується не просто сосиска, а загорнута в бекон!
У результаті на вас чекає розкішне поєднання солоного, хрумкого та гострого одночасно. Цей хот-дог справді вражає смаком і текстурою, і його дуже легко приготувати.
Соноранський хот-дог найкраще подавати зі стравами фрі, рецепт яких ви знайдете за посиланням.
Інгредієнти 16
Основні
Для крема з кінзою та лаймом
Загорніть кожну сосиску у скибочку бекону так, щоб вона була покрита повністю. Закріпіть зубочисткою та поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Нагрійте сковороду-гриль чи звичайну сковороду на плиті.
Вийміть зубочистки із сосисок та покладіть їх на сковороду.
Накрийте кришкою та готуйте, часто перевертаючи, доки бекон не стане хрустким, а сосиска не прогріється, близько 15 хвилин.
Поки готуються сосиски, приготуйте крем. Змішайте сметану, майонез, сік лайма, кінзу, сіль і перець у невеликій мисці. Відставте.
Виріжте кишеньки в центрі кожної булочки.
Зніміть сосиски на тарілку. Зітріть зайвий жир зі сковороди. Змастіть булочки маслом зверху, покладіть на сковороду і підсмажте до світло-золотистого кольору до 2 хвилин.
Переверніть булочки і готуйте зрізом вниз, злегка відкривши, щоб вони вийшли хрусткими всередині. Готуйте до золотаво-коричневого кольору до 2 хвилин.
Розігрійте квасолю в мікрохвильовій печі або невеликій каструлі до утворення пари. Викладіть кілька столових ложок обсмажених бобів на дно кожної булочки.
Покладіть сосиски в беконі в булочки і посипте нарізаними кубиками авокадо й томатів, червоною цибулею, перцем халапеньо, кінзою та краплею крему з кінзи й лайма. Подавайте відразу ж із вашими улюбленими гарнірами.
Власний Рахунок
Коментарі