Повноцінна вечеря: сьомга з запеченою морквою і пюре з фенхелю
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 8 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Часто нам набридає їсти одне й те саме, тоді на допомогу приходять такі незвичні рецепти, як сьомга з запеченою морквою і пюре з фенхелю. Готові спробувати? Вийде смачно!
Запечена сьомга може мати нескінченні можливості та варіації. Ми можемо її маринувати, приправляти спеціями та подавати із соусами, тому не перетворюйте приготування у рутину!
Те ж саме стосується і пюре. Чому одразу картопляне? Пюре з батату, пюре з ріпи, кінець кінцем пюре з фенхелю нададуть страві зовсім іншого відтінку!
Якщо ви любите трохи «грубе» пюре, можете використати картоплем’ялку, якщо більш м’яке та ніжне, то добре підійде блендер. Саме за допомогою нього ми і приготували це легке пюре з фенхелю.
Інгредієнти 8
Основні
Філе сьомги помийте, обсушіть і наріжте на 4 стейки. Натріть їх сіллю, перцем і цукром. Залиште на 30 хвилин маринуватися. Потім запечіть у розігрітій до 130 градусів духовці 10 хвилин.
Моркву добре помийте, змастіть олією, обсипте сіллю і запікайте при температурі 150 градусів 40 хвилин.
Фенхель почистіть, помийте і наріжте кубиками. Покладіть у каструлю, додайте молоко, сіль, перець і доведіть до кипіння. Прикрутіть вогонь і варіть 15-20 хвилин до м’якості. Потім пюруйте готовий фенхель за допомогою блендера.
Покладіть в порційні тарілки по стейку із сьомги, по запеченій моркві і пюре з фенхелю. Подавайте страву теплою.