- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 15 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Біле м’ясо судака одночасно вишукане й ніжне, а завдяки фруктовому маринаду з пікантними нотками соєвого соусу воно стає просто неймовірно смачним.
Перед приготуванням у духовці судак треба ретельно почистити й поставити маринуватися у холодильнику на ніч. Оскільки прісноводна риба іноді може мати специфічний річковий смак і аромат, часто, щоб позбутися цього, використовується техніка маринування, що передує фактичному приготуванню.
За цим рецептом маринад готують з грейпфрута, лимона, консервованих ананасів, соєвого соусу й меду. Вам має сподобатися!
Раніше ми розповідали, як приготувати судака під сметанним соусом.
Інгредієнти 9
Основні
Для маринаду
Судак очистіть від луски, випотрошіть і вимийте. Зробіть повздовжній надріз вздовж спинки і видаліть хребет з реберними кістками. Покладіть рибу в посуд подовгастої форми.
Для маринаду грейпфрут очистіть і розділіть на шматки. Покладіть у чашу блендера пів лимона, шматки грейпфрута, ананаси, соєвий соус, мед, сіль, перець і подрібніть.
Залийте маринадом рибу, накрийте плівкою і поставте в холодильник на ніч. Потім дістаньте рибу з маринаду, обсушіть паперовим рушником і змастіть оливковою олією.
Покладіть підготовлену рибу у форму для запікання і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 20-30 хвилин, поки не утвориться рум’яна скоринка.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
