- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 13 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Херсон — наш! Відзначимо цей історичний день смачними стравами по-херсоньски!
SHUBA пропонує рецепт чабанської шурпи з м’ясом, яку можна подати разом із чарочкою міцного за нашу перемогу! Все буде Україна!
Готуйте на друге баклажани по-херсонськи з пряним соусом!
Інгредієнти 12
Основні
Помийте й обсушіть м’якоть свинини або яловичини. Наріжте кубиками.
Добре вимитий червоний перець розріжте, звільніть від зерен і хвостика, наріжте соломкою.
Моркву очистіть, натріть на крупній тертці.
Добре вимиті помідори наріжте кубиками.
Очистіть цибулю й подрІбніть.
Розігрійте у великій каструлі з товстим дном олію. Додайте цибулю, смажте помішуючи 1 хвилину. .
Опустіть в каструлю м’ясо. Перемішайте. Смажьте 5 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте в каструлю моркву, помідор й перець. Перемішайте, залийте окропом так, щоб вода накрила інгредієнти. Залиште готуватися під кришкою впродовж 30 хвилин.
Очистіь картоплю, наріжте кубиками.
Опустіть картоплю в іншу велику каструлю. Перекладіть овочі з м’ясом з іншої каструлю до картоплі. Залийте інгредієнти водою. Кількість води регулюйте за бажанням — чабанська шурпа може бути досить густою. Готуйте ще 30 хвилин, або до готовності картоплі.
Вимкніть вогонь. Додайте в шурпу давлений часник і залиште страву на теплій плиті ще на півгодини.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
40 хв
Крученики з чорносливом — ніжна страва з курячого філе
Пончіта Весельська
30 хв