Минтай із цвітною капустою та соусом бешамель
- Автор
- Володимир Ярославський
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 28 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Це несподіване поєднання минтаю із цвітною капустою та соусом бешамель здивує вас гармонійним смаком. Минтай не жирний, а навпаки — дієтичний. Тому не треба боятися, що страва буде надто важкою для шлунку.
Отже, якщо ніколи не експериментували з рибою та цвітною капустою, то час спробувати.
Знаю, діти не люблять їсти рибу й цвітну капусту. Але якщо ви приготуєте її за моїм рецептом, то будьте впевнені — їстимуть навіть найвибагливіші вередуни.
Володимир Ярославський
Бешамель у Володимира Ярославського класичний. Для тих, у кого є непереносимість лактози, SHUBA публікувала рецепт веганської бешамелі.
Страва повноцінна та не потребує гарніру. Проте є велика ймовірність, що з картопляним пюре з горошком цей минтай чудово поєднається.
Інгредієнти 10
Основні:
Вам сподобається: Минтай в духовці з томатами
У розмороженого минтаю вирізати кісточки.
У сотейнику розтопити масло, додати борошно та смажити до побіління. Відставити та перемішати ще раз.
Нагріти молоко в каструлі, вмішати вершки та обсмажене борошно з маслом і додати в майже кипляче молоко. Інтенсивно перемішуючи, довести суміш до кипіння.
Додати сіль (приблизно 4 г) та мелений мускатний горіх. Додати тертий сир і перемішувати, доки сир не розтане.
Цвітну
капусту розберіть на суцвіття і варіть у підсоленій воді 2-3 хвилини після закипання (капуста має бути злегка сира всередині).
На дно форми додати трохи соусу, потім покласти підсолений і поперчений минтай.
Викласти капусту, а зверху — знову соус.
Запікати за температури 185 градусів до рум’яної скоринки, орієнтовно 20-25 хвилин.
Смачного!
З минтаю можна приготувати чимало смакоти:
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
Картопляні зрази зі свининою по-новому — оригінальний рецепт Тетяни Літвінової
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Бешамель