Фото: Depositphotos

Штрудель з виноградом і горіхами — нова версія класики

Складність приготування
Легкий
6
порцій
1:30
години готування
5
хвилин підготовки
831
ккал
14 г
білки
46 г
жири
105 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Коли мова заходить про штрудель, перше, що спадає на думку, це класичний з яблуками, родзинками та кедровими горішками. Сьогодні пропонуємо вам щось новеньке — штрудель з виноградом і горіхами.

Слово «штрудель» походить з німецької мови і означає «вихор». Зародившись у Візантійській імперії як різновид солодкої «пахлави», завдяки турецьким завойовникам випічка потрапила до Європи. А в середині 19 століття поширилася світом з Австро-Угорської імперії.

Тепер штрудель можна зустріти в багатьох варіаціях: від штруделя з грушею до штруделя з квашеною капустою і шинкою.

Інгредієнти 8

Для тіста

Для начинки

Крок 1/3

Борошно просійте, додайте воду, яйце і замісіть тісто. Розкачайте його, посередині покладіть шматочки масла. Складіть тісто прямокутником і розкачайте. Потім знову складіть прямокутником, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

Крок 2/3

Виноград помийте, ягоди розріжте навпіл. У сотейнику розігрійте масло, покладіть половинки ягід, додайте цукор і тушкуйте, помішуючи, 10 хвилин. Потім дайте начинці охолонути.

Крок 3/3

Готове тісто тонко розкачайте, викладіть на нього виноградну начинку і посипте рубленими волоськими горіхами. Тісто щільно згорніть у рулет і викладіть на деко, змащене маслом. Випікайте 40 хвилин при температурі 180°C.

Підпишися на нас
в Google News