- 10
- порцій
- 1:35 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 18 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Восени ми шукаємо різні способи використання гарбуза. Наш легкий хлібний пудинг так і просився стати гарбузовим! Додавання гарбузового пюре в крем робить це частування гідним святкового столу.
Ми додаємо булочку бріош у цей хлібний пудинг, але ви можете використовувати халу, хліб на заквасці або французький хліб. Просто переконайтеся, що використовуєте вчорашній хліб або спочатку підсушіть його в духовці. Свіжий, м’який хліб розмокне від крему!
Інгредієнти 15
Основні
Напередодні: наріжте хліб на кубики 2,5 см і залиште на ніч, щоб він підсох. Або викладіть нарізаний бріош на деко і випікайте при 200ºС протягом 20 хвилин, а потім дайте охолонути.
Розігрійте духовку до 180°С. Змастіть маслом велику форму для запікання. У великій мисці збийте цукор, жовтки та цілі яйця. Додайте гарбузове пюре, молоко, вершки, бурбон (якщо використовується), ваніль та спеції. Додайте хліб і перемішайте, щоб поєднати. Нехай хліб просочиться протягом 10 хвилин.
Перекладіть суміш у підготовлену форму для випікання і готуйте до застигання крему, від 40 до 45 хвилин. Дайте охолонути 20 хвилин перед нарізанням.
Подавайте гарбузовий хлібний пудинг з карамеллю.
Смачного!
