Тонкі й хрумкі: чебуреки на заварному тісті
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 90 г
- жири
- 93 г
- вуглеводи
Простий рецепт улюбленої страви.
Хоч класичні чебуреки роблять з пісного тіста, є й інші варіації, наприклад чебуреки на пиві, але сьогодні у нас чебуреки на заварному тісті. Воно також дуже добре підходить для цих смачних виробів — тонке, із золотистою скоринкою й хрумке. Це тісто досить легко приготувати.
Для заварного тіста вам знадобляться інгредієнти, які з великою ймовірністю є у ваших холодильнику і коморі — борошно, яйця, вода і сіль. А далі вся справа техніки!
Інгредієнти 11
Для тіста
Для начинки
Для тіста яйця розмішайте з сіллю, додайте просіяне борошно і влийте крутий кип’яток. Замісіть м’яке тісто і залиште «відпочити».
Для начинки цибулю і часник очистіть і натріть на дрібну тертку. Додайте їх у фарш, посоліть, поперчіть і вимішайте, підливаючи холодну воду.
Тісто розділіть на 12 однакових шматочків. На посипаній борошном поверхні розкачайте їх кружальцями. На кожний покладіть на одну половину по 1 ст. л. фаршу, накрийте другою половиною тіста і защипайте краї.
У глибокій сковороді добре розігрійте олію і смажте у ній чебуреки з двох сторін до золотистої скоринки протягом 5-7 хвилин. Викладіть готові чебуреки на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.