- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 90 г
- жири
- 95 г
- вуглеводи
Простий рецепт улюбленої страви.
Хоч класичні чебуреки роблять з пісного тіста, є й інші варіації, наприклад чебуреки на пиві, але сьогодні у нас чебуреки на заварному тісті. Воно також дуже добре підходить для цих смачних виробів — тонке, із золотистою скоринкою й хрумке. Це тісто досить легко приготувати.
Для заварного тіста вам знадобляться інгредієнти, які з великою ймовірністю є у ваших холодильнику і коморі — борошно, яйця, вода і сіль. А далі вся справа техніки!
Інгредієнти 11
Для тіста
Для начинки
Для тіста яйця розмішайте з сіллю, додайте просіяне борошно і влийте крутий кип’яток. Замісіть м’яке тісто і залиште «відпочити».
Для начинки цибулю і часник очистіть і натріть на дрібну тертку. Додайте їх у фарш, посоліть, поперчіть і вимішайте, підливаючи холодну воду.
Тісто розділіть на 12 однакових шматочків. На посипаній борошном поверхні розкачайте їх кружальцями. На кожний покладіть на одну половину по 1 ст. л. фаршу, накрийте другою половиною тіста і защипайте краї.
У глибокій сковороді добре розігрійте олію і смажте у ній чебуреки з двох сторін до золотистої скоринки протягом 5-7 хвилин. Викладіть готові чебуреки на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв
Тартар з оселедця — неочікувана закуска від Ектора
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Фритюр
