Різдвяна рулька — простий рецепт м’ясної страви
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 3
- години готування
- 2
- години підготовки
ккал
- 73 г
- білки
- 58 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Запечена свиняча рулька — традиційна різдвяна страва, насичена смаками й ароматами і характерна для зимового періоду. Пропонуємо дуже простий рецепт, щоб ви подали до святкового столу ідеальну страву.
Рецептів приготування запеченої свинячої рульки дуже багато, але цей особливий, адже він створений спеціально для Різдва. І хоча готується м’ясо досить довго (зате вийде м’яким, наче масло), рецепт простий і з ним легко впоратися. До речі, замість традиційної запеченої картоплі пропонуємо подавати рульку з квашеною капустою. Але ви можете вибрати будь-який гарнір: поленту, запечені овочі, пюре тощо.
Задуманий до Різдва, насправді цей рецепт добре підходить для будь-якого випадку: вечеря з друзями, недільний обід з родиною, день народження. Пробуйте! Також розповідаємо, яке вино найкраще підібрати до рульки, щоб страва стала ще смачнішою.
Інгредієнти 10
Основні
Рульки помийте і замочіть у холодній воді на 2 години. Потім залийте свіжою водою і доведіть до кипіння. Додайте 1 ст. л. солі, 1 лавровий лист, перець і варіть 1 годину.
У форму для запікання покладіть квашену капусту, перемішану з подрібненою цибулею. Зверху викладіть варену рульку.
Очищений часник пропустіть через прес, додайте до нього соєвий соус, мед, сіль, перець і перемішайте. Полийте цим соусом рульку (трохи залиште на потім). Накрийте форму фольгою і запікайте 1 годину при температурі 180°C.
Потім фольгу зніміть, рульку переверніть і полийте рештою соусу. Запікайте ще 1 годину. Подавайте страву гарячою!