- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 13 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Традиційно ламанці з медом і маком готують на Маковія, та позаяк ми пропонуємо вам не пісний варіант цього десерту, ви можете робити його будь-коли.
Ви можете приготувати пісні ламанці на воді або ж зробити їх з інгредієнтами тваринного походження, як у нашому рецепті.
Назва ламанці походить від «ламати». Коржики з тіста не нарізають ножем, а ламають на шматочки і поливають маковим соусом. Цей десерт має й інші варіації: шулики, мачаники, вараниці. Вони готуються за схожими рецептами, але побутують у різних регіонах України.
Також дізнайтеся, як приготувати справжні херсонськи шулики.
Інгредієнти 10
Основні
Для соусу
Борошно просійте у миску. Яйце розітріть з медом і покладіть у борошно. Додайте молоко, мак, м’яке вершкове масло, соду й замісіть круте тісто.
На посипаній борошном поверхні тонким пластом (3 мм) розкачайте тісто. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього тісто. Часто поколіть його виделкою. Випікайте при температурі 180°C близько 20 хвилин до золотистого кольору.
Для соусу мак запарте окропом і дайте охолонути. Потім рідину злийте. Мак розітріть у ступці або блендері до білого, підливаючи воду. Потім додайте мед і перемішайте.
Спечений корж поламайте на шматочки і полийте їх маковим соусом.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
40 хв
Крученики з чорносливом — ніжна страва з курячого філе
Пончіта Весельська
30 хв