ru
ru
додай рецепт
булочки з маковою начинкою
Фото: Depositphotos

Випічка на Маковія: апетитні булочки з маком та більше! 

Автор
булочки з маковою начинкою
Пончіта Весельська
Складність приготування
Середній
8
порцій
1
година готування
20
хвилин підготовки
647
ккал
16 г
білки
31 г
жири
84 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Випічка з маком наповнить дім казковим ароматом. А коли ще пекти, як не сьогодні? 14 серпня відзначаємо Маковія, або медово-маковий Спас. 

Наші предки-українці дуже шанували мак — йому приписували різноманітні цілющі властивості. Причому вважалося, що він лікує та захищає не тільки тіло, а й душу.

Тому й додавали мак виключно в обрядові страви: до куті на Різдво, у великодні страви та на свято Маковея. Також з маком пекли весільні пироги — щоб шлюб був міцним та солодким.

Не знаємо, чи дійсно мак допомагав нашим пращурам зміцнювати «єднання двох сердець», але знаємо напевне: начинка з маком у випічці — це неймовірно! Особливо у свіженьких булочках. Їх ми і пропонуємо вам приготувати.

Поширена думка, що приготування чогось з тіста — це «вбитий» день у плити. Апетитні булочки з маком переконують нас в іншому: лише одна година — і ви маєте чудовий смаколик до столу! А нижче ми для вас зробили цілу добірку смачних рецептів із маком.

Як приготувати булочки з маком:

Інгредієнти 11

Основні

Для начинки

Крок 1/12

Готуємо тісто. У підігріте молоко додайте дріжджів, 1 ст. ложку цукру, 2 ст. ложки борошна та перемішайте. Залиште в теплому місці на 20 хвилин.

Крок 2/12

Розтопіть у каструлі масло.

Крок 3/12

Просійте у миску борошно, зробіть в ньому ямку та вбийте туди одне яйце.

Крок 4/12

У миску з борошном і яйцем додайте опару, цукор, масло, ванільний цукор і сіль. Добре перемішайте.

Крок 5/12

Вимісіть тісто руками, додайте родзинки та ще раз замісіть. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 60 хвилин.

Крок 6/12

Зробимо начинку. Залийте окропом мак, залиште на 10 хвилин і злийте воду. Помеліть мак у блендері, додайте цукор та перемішайте. Начинка готова.

Крок 7/12

Розігрійте духовку до 170 °C.

Крок 8/12

Поділить тісто на дві частини та розкатайте їх в пласти 0,5 см завтовшки. Обидва пласти змажте маслом.

Крок 9/12

Поділить макову начинку на дві рівні частини. Одну половину покладіть на перший пласт, іншу — на другий. Зверніть пласти рулетом та розріжте кожен на шматочки у 2-2,5 см.

Крок 10/12

Змастить деко маслом, покладіть на нього булочки та залиште на 15 хвилин у теплому місці.

Крок 11/12

Збийте вінчиком яйце і змастіть булочки.

Крок 12/12

Поставте деко у духовку та випікайте булочки 20-30 хвилин — поки вони не стануть золотистими.

Булочки готові — смачного! Що ще можна приготувати з маком? Ось добірка рецептів:

Сирне печиво з маком
Рогалики з маком
Рулет з маком та вишнями
Рогалики з маком та горіхами
Бублик з маком

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно