Фото: Unsplash

Тарт із червоною капустою

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
30
хвилин підготовки
607
ккал
16 г
білки
46 г
жири
45 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кулінарія — це творчість, тому добре опанувати навичку експериментувати з новими поєднаннями інгредієнтів, щоб дивувати рідних цікавими стравами. Сьогодні в нас незвичайна страва — тарт із червоною капустою.

Тарт із червоною капустою можна подавати цілим і поставити в центр столу або розрізати на маленькі скибочки або квадратики і презентувати як закуску у супроводі сиру і меду.

Неважливо, як ви вирішите його подати, важливо, щоб він вдався на ура! Також радимо звернути увагу на рецепт тарту з куркою і помідорами.

Інгредієнти 13

Основні

Для начинки

Крок 1/9

Приготуйте основу для тіста, швидко змішавши борошно і холодне вершкове масло в кухонному комбайні. Додайте сіль, мак, по одному яйцю і збивайте, поки не отримаєте однорідне тісто.

Крок 2/9

Отримане тісто оберніть харчовою плівкою і помістіть у холодильник щонайменше на 1 годину.

Крок 3/9

Тим часом приготуйте начинку. Капусту наріжте і промийте, дайте обсохнути в друшляку. На сковороду налийте трохи оливкової олії, дайте їй нагрітися, всипте капусту, посоліть і накрийте кришкою. Через кілька хвилин перемішайте, додайте кілька ложок води і продовжуйте готувати 15 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте охолонути.

Крок 4/9

Викладіть охолоджену капусту в миску, додайте м’який сир, свіжі вершки, тертий сир і сіль, добре все перемішайте. Додайте два раніше збиті яйця і добре перемішайте з рештою суміші.

Крок 5/9

Візьміть форму (діаметром близько 24 см) для тартів, злегка змастіть її вершковим маслом.

Крок 6/9

Візьміть тісто і розділіть його на дві частини, одна трохи більше за іншу. Розкачайте тісто між двома аркушами пергаментного паперу, потім помістіть пласт з більшої частини у форму. Пласт з меншої частини тіста наріжте смужками, їх ми використаємо для декору.

Крок 7/9

Поколіть дно тіста зубцями виделки, покрийте капустяно-сирною сумішшю і розрівняйте поверхню. Зверху посипте подрібненими ядрами волоських горіхів.

Крок 8/9

Завершіть пиріг, виклавши смужки тіста поверх начинки решіткою.

Крок 9/9

Випікайте тарт при 180°С близько 50-60 хвилин. Вийміть із духовки, дайте охолонути і подавайте до столу!

Підпишися на нас
в Google News