Українське меню на китайський Новий рік 2022

На думку SHUBA, свято — це привід привітати один одного приємними словами за смачним столом, посміхнутися, обійнятися та з гарним настроєм насолоджуватися найкращими хвилинами життя.

Тож давайте задобримо водяного Тигра та подаруємо собі чудове свято — зустрінемо Новий рік за китайським календарем!

Меню з китайськими стравами для зустрічі китайського Нового року SHUBA вже для вас має, а якщо це будуть українські страви? Зараз спробуємо!

Вареники для удачі

Борошняні вироби у Китаї символізують добробут та удачу. І якщо китайці на свій новорічний стіл ставлять пельмені цзяозци та вонтони — ми можемо насолодитися нашими, справжніми варениками. Ми маємо фантастично смачний рецепт вареників від пана Пацюка з кінофільму «Ніч перед Різдвом». Та ще й рецепт ніжних «лінивих» вареників від фітнес-тренерки Марини Боржемської, з якою SHUBA мала приємну та цікаву бесіду. До речі, у ці вареники входить рисове борошно — чудовий маленький привіт китайській кухні.

Як приготувати вареники від Пацюка.

Як приготувати ліниві вареники.

Борщ на довголіття

На новорічному столі у Китаї за довголіття відповідає суп з довгою локшиною та маленькими пельменями. Чим наш пан Борщ з вушками не підходить для цієї ролі? Наріжемо довгенько капустину - от вам і локшина на довголіття, додамо борошняні «вушки» та, гоп, от і перескочили у новий тигриний рік!

Як приготувати борщ з «вушками».

Як приготувати справжній український борщ.

До речі, наш чарівний пан Сомельє подарував нам гарні ідеї поєднання борщу та напоїв. А чому б і ні?

Курка для найкращих думок

Китайські родини неодмінно готують цілу курку або рибу — шо символізують єдність родини, та їдять біле чисте м’ясо з чистими думками. SHUBA має дивовижну варіацію всім відомого рецепта курки у пиві (нафаршировану рисом), та не має ніяких сумнівів, що готувати курку ви будете з найкращими помислами.

Як приготувати курку з пивом.

Де курка, там і риба

Так, можна приготувати замість курки або разом з нею рибу, що має біле м’ясо. Риба на столі, окрім всього, символізує багатство, тому можна її готувати не тільки цілою, а і шматками. Ділимось з вами смачними рецептами приготування фаршированого грибами коропа, судака у сметані та тріски у паніровці з мелених фісташок.

Як приготувати фаршированого коропа.

Як приготувати судака у сметані.

Як приготувати тріску у паніровці.

Овочі та фрукти як символ родючості матінки Землі

На столі неодмінно повинні бути салати з овочами. Чудова «Мімоза» з рисом та «Шуба» з оселедцем стануть у пригоді. Ви тільки спробуйте це різноманіття наших улюблених смаків!

Як приготувати «Мімозу» з рисом.

Як приготувати «Шубу» з оселедцем.

Ну і, звісно, фрукти! Китайці подають фруктові салати з цитрусовими, а ми можемо приготувати запашний яблучний пиріг до кави або чаю, чим не гарна альтернатива? Біля пирога обов’язково поставте блюдо з мандаринами та апельсинами, вони символизують удачу, яка необмінно буде з вами наступного року.

Два простих рецепти яблучного пирога з корицею:

Рецепт 1

Рецепт 2.

Подавайте на стіл смачні напої, чай, каву та зустрічайте Новий рік за китайським календарем із радістю та гарним настроєм!

Хай щастить!