8 продуктів і напоїв, яких слід уникати при артриті

Артрит — це поширений стан хронічного запалення суглобів. Це викликає біль і пошкодження суглобів, кісток та інших частин тіла, залежно від типу. Найпоширенішим є незапальний остеоартрит — до 40% чоловіків і 47% жінок можуть отримати діагноз остеоартроз протягом життя. Ревматоїдний (РА) та псоріатичний артрит вважаються аутоімунними захворюваннями.

З’ясуйте: 8 ознак дефіциту води в організмі

Ось 8 напоїв і продуктів, яких слід уникати, якщо у вас артрит.

1. Додані цукри

Ви повинні обмежити споживання цукру, особливо якщо у вас артрит. Доданий цукор міститься в цукерках, газованій воді, морозиві та багатьох інших продуктах харчування, включаючи такі, як соус для барбекю.

Дослідження за участю 217 людей з ревматоїдним артритом відзначило, що серед 20 продуктів харчування підсолоджена газована вода та десерти найчастіше посилюють симптоми ревматоїдного артриту. Ба більше, солодкі напої, такі як газована вода, можуть значно підвищити ризик артриту.

Дізнайтеся: Що робити, якщо постійно хочеться солодкого

Наприклад, у дослідженні за участю 1209 дорослих у віці 20–30 років ті, хто вживав підсолоджені фруктозою напої 5 разів на тиждень або більше, мали в 3 рази більше шансів отримати артрит, ніж ті, хто вживав мало або зовсім не вживав.

Крім того, велике дослідження за участю майже 200 тисяч жінок пов’язало регулярне споживання підсолодженої газованої води з підвищеним ризиком розвитку ревматоїдного артриту.

Цікаве: Чи працюють смузі для схуднення

2. Оброблене та червоне м’ясо

Деякі дослідження пов’язують червоне та оброблене м’ясо із запаленням, яке може посилити симптоми артриту. Згадане вище дослідження за участю 217 людей також виявило, що червоне м’ясо зазвичай погіршує симптоми захворювання. Крім того, дослідження за участю 25 630 людей показало, що велике споживання червоного м’яса може бути фактором розвитку запального артриту. Рослинна дієта, яка виключає червоне м’ясо, полегшує симптоми артриту.

Корисне: Все про дієту Дюкана

3. Продукти, що містять глютен

Деякі дослідження пов’язують глютен з посиленням запалення та припускають, що відмова від глютену може полегшити симптоми артриту. Ба більше, люди з целіакією мають більший ризик розвитку РА. Примітно, що однорічне дослідження за участю 66 людей з ревматоїдним артритом виявило, що веганська дієта без глютену значно знижує активність захворювання та знижує запалення.

Дізнайтеся: Все про глютен

4. Ультраоброблені продукти

Ультраоброблені продукти, такі як фаст-фуд, пластівці для сніданку та хлібобулочні вироби, як правило, мають високий вміст рафінованих злаків, доданого цукру, консервантів та інших потенційно запальних інгредієнтів, які можуть погіршити симптоми артриту.

Дослідження показують, що раціони, багаті продуктами, які піддавалися інтенсивній обробці, можуть збільшити ризик ревматоїдного артриту, сприяючи запаленню та ожирінню. У дослідженні за участю 56 людей з ревматоїдним артритом, ті, хто їв більшу кількість ультраобробленої їжі, показали підвищені фактори ризику серцево-судинних захворювань.

Корисне: Дієта при хворобах печінки

5. Алкоголь

Дослідження за участю 278 людей із аксіальним спондилоартритом — запальним артритом, який вражає головним чином спинний мозок і крижово-клубові суглоби — пов’язало споживання алкоголю з посиленням структурного пошкодження хребта. Дослідження також показали, що споживання алкоголю може збільшити частоту та тяжкість нападів подагри.

З’ясуйте: Чи можна пити каву з їжею

6. Рослинні олії

Продукти з високим вмістом омега-6 і низьким вмістом омега-3 можуть погіршити симптоми остеоартриту та ревматоїдного артриту. Ці жири необхідні для здоров’я. Однак незбалансоване співвідношення може посилити запалення. Зменшення споживання рослинних олій з високим вмістом омега-6 жирів може полегшити симптоми артриту.

Дізнайтеся: Як олії та масло вливають на здоров’я серця

7. Продукти з високим вмістом солі

Продукти з високим вмістом солі включають креветки, консервований суп, піцу, певні сири, оброблене м’ясо та багато інших перероблених продуктів. Дослідження на мишах показало, що артрит був важчим у мишей, яких годували їжею з високим вмістом солі. Дослідження за участю 18 555 людей пов’язало високе споживання натрію з підвищеним ризиком РА.

Прочитайте: Користь і шкода солі

8. Їжа з високим вмістом AGE

Кінцеві продукти глікування (AGE) — це молекули, створені в результаті реакції між цукрами та білками або жирами. Вони природним чином містяться в сирих продуктах тваринного походження та утворюються за допомогою певних методів приготування (наприклад, смаження).

Смажені продукти тваринного походження з високим вмістом білка та жиру є одними з найбагатших харчових джерел AGE. До них відносяться смажені бекон, смажений на сковороді або грилі стейк, курка та хот-доги, картопля фрі, маргарин і майонез також багаті на AGE. Коли AGE накопичуються у великих кількостях у тілі, може виникнути окислювальний стрес і запалення. У людей із запальним артритом рівень AGE в організмі вищий. Накопичення AGE в кістках і суглобах також може відігравати певну роль у розвитку та прогресуванні остеоартриту.

Дізнайтеся: Чому смажене шкодить здоров’ю

Тож якщо у вас артрит, здорове харчування та спосіб життя можуть допомогти полегшити ваші симптоми. Майте на увазі, що збільшення активності, зменшення маси тіла та відмова від куріння, також є життєво важливими для лікування артриту.