Які продукти включити в різдвяну та новорічну вечерю, щоб вони були корисними

Хоча на свята можна навмисно сконцентруватися тільки на легких стравах, як-от «Рулет для зеленого дракона» або легкий салат із солоною червоною рибою, велика кількість їжі все одно зробить свою справу.

Але стіл можна зробити кориснішим, додавши лише декілька продуктів. Про них розповіли експерти з Університету Ньюкасла, Велика Британія.

Брюссельська капуста

Приготуйте її як гарнір до мʼяса. У брюссельській капусті містяться корисні речовини, які можуть допомогти організму в боротьбі з хронічними захворюваннями, зокрема з ризиком діабету.

Найкраще готувати брюссельську капусту на парі або злегка протушкувати разом зі спеціями та травами, щоб вона зберегла свої мінерали та вітаміни.

Морква

Її абсолютно заслужено називають українським суперфудом. Доведено, що завдяки фотохімічному складу морква здатна стабілізувати цукор у крові.

Постійне вживання овоча, хоча б 5 разів на тиждень, знижує ризик розвитку деяких видів онкологічних захворювань на 20%.

Картопля

Тривалі роки картопля вважалася не найкориснішим овочем. Але її помірне споживання шкоди не принесе, насамперед якщо це буде червона картопля (з червоною шкіркою).

Важливо правильно запікати картоплю, а не смажити у великій кількості олії. Тільки так приготовлений гарнір не перевантажить шлунок і не зашкодить фігурі.

І ще 10 рецептів прекрасних салатів без майонезу на свята та на щодень.