Ланчбокс у парк: 5 корисних ідей для весняної прогулянки

Бейгл із лососем і салатом

Інгредієнти:

• цільнозерновий бейгл — 1 шт.
• консервований лосось — 105 г
• грецький йогурт — 1 ст. л.
• чорний перець — дрібка
• огірок — ½ шт.
• подрібнене листя салату — 2 ст. л.

Як приготувати:

1. Розріж бейгл навпіл, підсуши його в тостері або на сухій пательні та дай охолонути.
2. Злий рідину з консервованого лосося. За потреби видали кісточки.
3. Поклади рибу в миску. Додай грецький йогурт і чорний перець, добре перемішай до однорідності.
4. Намасти суміш із лососем на одну половину бейгла.
5. Виклади зверху огірок, нарізаний кружальцями, і подрібнене листя салату.
6. Накрий другою половиною бейгла та злегка притисни.

Кремовий хумус із пітою і овочевими паличками

Інгредієнти:

• консервований нут — 2 ст. л.
• лимонний сік — із ½ лимона
• грецький йогурт — 1 ст. л.
• оливкова олія — 1 ст. л.
• паприка — ¼ ч. л.
• мелений кумин — ¼ ч. л.
• часник — 1 зубчик
• цільнозернова піта — 1 шт.
• морква — 1 шт.
• стебло селери — 1 шт.

Як приготувати:

1. Поклади нут у глибоку миску або чашу блендера.
2. Додай лимонний сік, йогурт, оливкову олію, паприку, кумин і зубчик часнику.
3. Подрібни інгредієнти блендером до кремової, однорідної текстури.
4. Переклади хумус у невеликий контейнер.
5. Наріж піту смужками, а моркву та селеру — паличками.
6. Поклади овочі та піту в ланчбокс і подавай із хумусом.

Пікантний рол із куркою та салатом

Інгредієнти:

• грецький йогурт — 1 ст. л.
• порошок карі — ¼ ч. л.
• мелений чилі — дрібка
• куряче філе — 85 г
• цільнозернова тортилья — 1 шт.
• подрібнене листя салату — 2 ст. л.
• огірок — ½ шт.
• болгарський перець — ½ шт.
• тортилья

Як приготувати:

1. У невеликій мисці змішай грецький йогурт, карі та чилі.
2. Вари куряче філе на помірному вогні протягом 20 хвилин.
3. Додай до соусу шматочки готового курячого філе та добре перемішай.
4. Розклади тортилью. Рівномірно розподіли суміш із куркою та соусом по центру.
5. Посип зверху подрібненим листям салату, огірком і болгарським перцем.
6. Підігни нижній і верхній край тортильї, щоб начинка не випадала.
7. Згорни рол щільним рулетом і розріж навпіл.

Салат із тунцем і квасолею

Інгредієнти:

• оливкова олія — 3 ч. л.
• лимонний сік — із ½ лимона
• сушені трави — дрібка
• гірчичний порошок — дрібка
• чорний перець — дрібка
• солодкий перець — ½ шт.
• зелена цибуля — 2 стебла
• огірок — 1/3 шт.
• консервована квасоля — 1 ст. л.
• консервований тунець у власному соку — 80 г
• цільнозерновий хліб — 1 скибка

Як приготувати:

1. У невеликій мисці змішай оливкову олію, лимонний сік, сушені трави, гірчичний порошок і чорний перець.
2. У більшій мисці з’єднай солодкий перець, нарізану зелену цибулю та огірок.
3. Додай квасолю і тунець, попередньо зливши рідину.
4. Полий салат заправкою.
5. Обережно перемішай, щоб інгредієнти рівномірно покрилися соусом.
6. Подавай салат у контейнері разом зі шматком цільнозернового хліба.

Читай, як приготувати салат із тунцем.

Сирний коул слоу в цільнозерновій піті

*Коул слоу — це салат із дрібно нашаткованої капусти, який зазвичай змішують із морквою та кремовою заправкою.

Інгредієнти:

• грецький йогурт — 1.5 ст. л.
• білоголова капуста — 40 г
• морква — 1 шт.
• зелена цибуля — 2 стебла
• сир чедер — 20 г
• подрібнена петрушка — жменя
• цільнозернова піта — 1 шт.

Як приготувати:

1. У мисці змішай грецький йогурт з подрібненою капустою, зеленою цибулею та натертою морквою.
2. Поклади натертий сир і на бажання подрібнену петрушку.
3. Добре перемішай, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися соусом.
4. Обережно розріж піту, щоб утворилася кишенька.
5. Наповни її коул слоу і подавай у ланчбоксі.

Читай також:

• 4 правила збалансованого ланчбокса на роботу
• Як зібрати ланчбокс у школу
• 3 прості ідеї для дитячого ланчбокса від Джеймі Олівера