Як заощадити, купуючи морепродукти

Вибирайте дешевші сорти

Тунець і палтус смачні, але дорогі. Ви будете здивован цінниками, купуючи недорогу рибу, схожу на смак. Спробуйте скумбрію як заміну тунця. Придбайте камбалу або калкан як заміну філе палтуса. Потрібна хороша заміна стейкам із палтуса? Добре смакуватиме тріска або дикий смугастий окунь.

Купуйте оптом

Любите їсти рибу частіше одного разу на тиждень? Заощаджуйте, купуючи морепродукти оптом. У складських магазинах продаються великі мішки заморожених креветок, тілапії, лосося, молюсків, сома і навіть омарів. Просто покладіть їх у морозилку, коли прийдете додому, і щотижня діставайте те, що вам потрібно.

Купуйте заморожені продукти

Думаєте, свіжі морепродукти дорожчі, тому що вони свіжіші за заморожені? Зазвичай це не так. Якщо ви не живете поблизу моря, то всі ці «свіжі» креветки й восьминоги, ймовірно, поставлялися в магазин вже замороженими. Отже, заморожені морепродукти є кращим вибором. Тож насолоджуйтеся заощадженнями та знанням про те, що ваша риба була заморожена незабаром після того, як її виловили.

Приємний бонус до купівлі замороженої риби: оскільки рибу ще не розморожували після заморозки, її можна повернути назад у вашу морозильну камеру, доки ви не будете готові її використовувати.

Зробіть запаси під час розпродажу

Переглядайте щотижневі акційні пропозиції на вашу улюблену рибу. Коли ви побачите хорошу ціну, купіть на шість тижнів вперед. Цього буде достатньо, щоб дочекатися наступного акційного продажу.

Усуньте відходи

Ціла риба коштує дешевше, але якщо ви використовуєте філе та викидаєте все інше, ви будете платити за речі, які вам не потрібні. Якщо ви любите тільки філе, купуйте філе — це буде найдешевший варіант. Якщо вам цікаво навчитися використовувати решту риби, купуйте цілу. Це буде ваше найбільше джерело заощаджень.

Цікаво, що можна зробити з головою, хвостом і кістками? Рибний бульйон — чудовий варіант, він насичений корисними мінералами та кальцієм. Але перш ніж перейти до цього, ось як почистити та розрізати цілу рибу.

Використовуйте морепродукти як інгредієнт

Якщо ви розглядаєте морепродукти як інгредієнт основної страви, а не зірку на столі, можна купити набагато менше. Готуйте такі страви, як юшка буябес чи паелья з морепродуктами.

Придбайте декоративні елементи

Нехай ваш торговець рибою знає, що ви шукаєте способи заощадити гроші — він матиме для вас купу ідей. Чудовий варіант — купити хвости лосося замість філе. Вони вдвічі дешевші, але все одно дуже смачні. І якщо ви зацікавлені в тому, щоб приготувати юшку або рагу, у нього, ймовірно, є частини тушок за дуже розумною ціною. Ніхто не знає, як максимально використати рибу так, як той, хто працює з нею щодня, тому не соромтеся запитувати. Хороший продавець риби буде радий поділитися своїми секретами, і, мабуть, уже має обрізки для тих, хто прагне зекономити, як ви.