Головна
Рецепти
Салати
Що готувати в піст: вінегрет із щавлем

Що готувати в піст: вінегрет із щавлем

Name: Що готувати в піст: вінегрет із щавлем
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Українська
Ingredients: Картопля 3 шт.; Морква 1 шт.; Щавель 60 г; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Буряк 2 шт.; Горошок консервований 300 г; Солені огірки 2 шт.; Олія соняшникова 4 ст. л.; Сіль за смаком

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 1 год
готування: 10 хв
підготовки

732
ккал

16 г
білки: 29 г
жири: 105 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Легкий, але ситний салат для обіду в піст — це вінегрет зі щавлем. Незвичний смак і швидке приготування — що ще потрібно?

Деякі інгредієнти можна замінити іншими. Наприклад зелений консервований горошок можна замінити консервованою квасолею, солоні огірки — свіжими. Вінегрет зі щавлем — чудове джерело вітамінів навесні.

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Картопля

3 шт.

Морква

1 шт.

Щавель

60 г

Цибуля жовта ріпчаста

1 шт.

Буряк

2 шт.

Горошок консервований

300 г

Солені огірки

2 шт.

Олія соняшникова

4 ст. л.

Сіль

за смаком

Крок 1/5

Овочі добре помийте і відваріть. Готовність можна перевірити виделкою — готові картопля, буряк та морква будуть легко протикатися. Злийте воду, охолодіть і почистьте від шкірки. Потім наріжте кубиками. Відкладіть.

Крок 2/5

Солоні огірки промийте і обсушіть. Наріжте кубиками і додайте до овочів.

Крок 3/5

Цибулю почистьте і дрібно наріжте. Теж додайте до овочів.

Крок 4/5

Злийте рідину з консервованого горошку і теж висипте до суміші овочів.

Крок 5/5

Щавель добре помийте, зріжте стебла, обсушіть і довільно наріжте, додайте до овочів. Усе перемішайте, заправивши соняшниковою олією, посоліть за смаком. Смачного!

Вінегрет можна подавати після пісного супу з булгуром та печерицями.