Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Існує дві основні версії походження назви. Згідно з першою — назва пішла від імені дівчини, яку покохав англійський кухар (на відміну від дівчини, ім’я парубка історія не зберегла). Кохання не було взаємним — серце дівчини вже належало якомусь багатію. Засмученому та спустошеному кухарю залишалося лише з головою зануритися в роботу. І саме тоді на світ, за легендами, з’явився пиріг із жіночою назвою «Шарлотка».
Друга версія прозаїчніша (а тому й реалістичніша): назва десерту «шарлотка» походить від англійського слова charlyt, що означає страва, приготовлена зі збитих яєць, цукру та молока.
Спробуйте також: Шарлотка на кефірі з яблуками і журавлиною
До речі, у XV столітті в Англії якийсь час дуже популярною була м’ясна страва з аналогічною назвою. Але хто ж це сьогодні пам’ятає — яблука перемогли! Рецепт шарлотки з яблуками, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.
У миску розбийте яйця, всипте цукор і збийте міксером до однорідності.
Додайте борошно і знову збийте.
Розтопіть у сотейнику масло та додайте його до решти інгредієнтів.
Додайте молоко, збийте до однорідної рідкої консистенції, потім додайте розпушувач.
Збийте тісто ще раз.
Додайте в тісто порізані на невеликі шматочки яблука.
Форму застеліть пергаментним папером, залийте тісто та поставте форму в духовку, розігріту до 180°С на 35-40 хвилин.
Дайте пирогу охолонути і подавайте на стіл! Смачного!
Хочете більше страв та порад від величного шефа Марко Черветті? Як щодо простого і зручного рецепта маринованого часнику? Спробуйте!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Марія Патчик
два роки тому