Суп з ячною крупою на курячому бульйоні — щось гаряченьке

Курячі крильця добре помийте, викладіть у каструлю і залийте водою. Відправте варитись на середньому вогні близько 30 хвилин після закипання. Знімайте пінку за необхідності.

Ячну крупу промийте і покладіть до курки, продовжуючи варити.

Овочі очистіть, картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на грубіть тертці, а цибулю дрібно наріжте. Картоплю додайте у каструлю до крупи і курки, посоліть за смаком, додайте лавровий лист, продовжуючи варити.

Вершкове масло розігрійте на сковороді, викладіть цибулю, смажте 1 хвилину і додайте моркву, так само смажте ще 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Додайте засмажку у каструлю і варіть ще 5-10 хвилин. Зніміть з вогню і дайте настоятись під кришкою 5-10 хвилин, а потім подавайте.