Молоко з мигдалем і фісташками
Фото: SHUBA

Гаряче молоко з фісташками і мигдалем по-індійськи

Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
15
хвилин підготовки
143
ккал
5 г
білки
8 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Масала паал, напій, який п’ють по всій південній Індії, готується на основі молока, підсолодженого цукром і прикрашеного мигдалем і фісташками, і прянощами. В Україні такий напій досить легко повторити вдома.

Для цього рецепта потрібні лише молоко, цукор, мигдаль і фісташки з улюбленими прянощами. Напій є аналогом гарячого молока з медом і прянощами.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Замочіть нитки шафрану в столовій ложці теплого молока на 10 хвилин. Окремо замочіть мигдаль у гарячій воді на 10 хвилин та зніміть шкірку, потім подрібніть мигдаль із 2-4 столовими ложками молока в однорідну пасту.

Крок 2/4

Закип’ятіть молоко, що лишилось з кардамоном, гвоздикою і корицею і тримайте на зменшеному повільному вогні. Через 5 хвилин додайте мелену мигдальну пасту в молоко і замочений шафран. Продовжуйте варити на повільному вогні 5 хвилин.

Крок 3/4

Додайте порошок куркуми та мелений перець. Добре перемішайте. Вимкніть вогонь і дістаньте з суміші кардамон, гвоздику та корицю.

Крок 4/4

Додайте цукор, добре перемішайте і прикрасьте фісташками, або нарізаним мигдалем. Подавайте гарячим.

Подавайте гаряче молоко з індійським десертом барфі, який готують зі згущівкою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно