Головна
Рецепти
Випічка
Амарантовий хліб: корисно й смачно

Амарантовий хліб: корисно й смачно

Name: Амарантовий хліб: корисно й смачно
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Амарантове борошно 1 склянка; Борошно пшеничне 2 склянки; Дріжджі сухі 1 ч. л.; Сіль 1 ч. л.; Цукор 1 ч. л.; Вода 1.25 склянка; Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.

Автор: Ольга Чубукова

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порцій: 1 год
готування: 10 хв
підготовки

344
ккал

10 г
білки: 5 г
жири: 64 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Амарант — універсальна рослина, багата поживними речовинами й корисними властивостями, яку використовують у приготуванні найрізноманітніших страв.

Все, що ви хотіли знати про амарант читайте у детальному матеріалі SHUBA Цікаво, що людство використовує насіння амаранту вже понад 7 тисяч років — з амарантом випікають хліб, роблять каші й різні десерти. SHUBA не залишалася осторонь й приготувала для вас смачні й дуже корисні рецепти з амарантом.

SHUBA радить:
Амарант з броколі, чері й зеленню
Медові цукерки з амарантом й інжиром

А сьогодні ми будемо випікати хліб з амарантовим борошном, який можна використовувати для традиційного й вегетаріанського столу.

Увага! До часу приготування треба додати приблизно 2 години, необхідні для підіймання тіста.

Інгредієнти ⁷

Кількість порцій:

Основні

Амарантове борошно

1 склянка

Борошно пшеничне

2 склянки

Дріжджі сухі

1 ч. л.

Сіль

1 ч. л.

Цукор

1 ч. л.

Вода

1.25 склянка

Олія соняшникова рафінована

2 ст. л.

Крок 1/9

У великій мисці змішайте пшеничне борошно, амарантове борошно, сухі дріжджі та сіль.

Крок 2/9

В окремій мисці змішайте теплу воду і цукор (або мед). Дайте цукру розчинитися у воді.

Крок 3/9

Додайте олію в суміш з водою і цукром (медом).

Крок 4/9

Поступово додайте суміш води та олії до сухих інгредієнтів і добре перемішайте.

Замісіть тісто руками поки воно не стане м’яким та еластичним.

Крок 5/9

Викладіть тісто на робочу поверхню притрушену борошном.

Розімніть його руками впродовж 5 хвилин.

Крок 6/9

Покладіть тісто назад у миску, накрийте його чистим рушником і залиште на 1-2 години, щоб воно збільшилося у розмірі.

Крок 7/9

Підготуйте форму для випікання, змащену олією й притрушену борошном.

Трохи обімніть тісто на поверхні з борошном і перекладіть його у форму для випікання хліба.

Залиште тісто у формі ще на 40 хвилин під рушником, в теплому місці.

Крок 8/9

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Поставте деко з тістом у розігріту духовку і випікайте хліб близько 30-40 хвилин, поки він не стане золотистим зверху. Точний час випікання залежить від кожної конкретної духової шафи.

Примітка: щоб у хліба був гарний м’якуш і хрумка скоринка, поставте на дно духовки деко з водою.

Крок 9/9

Готовий буханець охолодіть, не виймаючи з форми.

Смачного!

Читайте також: Як приготувати швидкий хліб на соді