Мелт з баклажаном та моцарелою

Наріжте баклажан та цибулю товстими слайсами.

Розігрійте гриль до середньої потужності, змастіть решітки олією. Баклажани і цибулю рясно змастіть олією, щедро приправте сіллю. Обсмажте цибулю на грилі, перевернувши один раз, приблизно 8 хвилин. Перекладіть в миску і заправте оцтом.

Обсмажте скибочки баклажанів на грилі до готовності з одного боку приблизно 5 хвилин. Переверніть і посипте тертим сиром. Готуйте, поки баклажани не стануть м’якими і сир не розплавиться, ще приблизно 5 хвилин.

Булочки розріжте на половинки та за бажанням трохи підсмажте на грилі.

На нижню частину булочок покладіть листа салату та базилік, далі баклажан з сиром та цибулю. Накрийте верхньою половиною булочки та подавайте негайно.