- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 41 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Тарт з молодими овочами — це витончена сезонна випічка з готового листкового тіста, ніжної начинки зі спаржі, зеленого горошку та бобів і двох видів сиру.
Якщо у вас є в морозильнику пачка листкового тіста, а в овочевому ящику спаржа, зелений горошок і боби, то саме час діяти. Тарт — це чудовий спосіб використати свіжі сезонні овочі!
SHUBA рекомендує: Тарт на сніданок, тарт на обід: 15 рецептів солоної випічки
Також як начинка для тарта можуть виступати такі молоді овочі, як морква, цукіні, броколі, солодкий перець. Щодо основи, то найчастіше тарти роблять з пісочного тіста, але можна використовувати й дріжджове.
Інгредієнти 11
Основні
Тісто викладіть у форму для тарта, змащену олією і поколіть його виделкою. Накрийте тісто пергаментом, насипте на нього квасолю або горох. Випікайте 10 хвилин при температурі 180°C. Потім пергамент з бобовими видаліть і дайте охолонути.
Спаржу очистьте і поріжте шматочками 2-3 см. Бланшуйте спаржу, горошок і очищені боби в киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин. Відкиньте на друшляк і облийте холодною водою.
У чашу блендера викладіть рикоту, фету, яйце, сіль, перець і збийте до однорідної маси.
Змастіть сирною масою спечену основу, викладіть на неї бланшовані овочі та побризкайте оливковою олією. Випікайте 10-15 хвилин. Перед подачею готовий тарт прикрасьте листочками базиліку.
Якщо ви шукаєте щось позасезонне, то вам точно варто спробувати тарт з карамелізованою цибулею та сирами.
Власний Рахунок
Коментарі