Сирний пиріг з яблуками та манкою

Сир змішайте з яйцями та столовою ложкою цукрової пудри, збийте в блендері до однорідності.

Яблука натріть на крупній тертушці. Горіхи підсушіть на сухій сковороді та перебийте у блендері до стану однорідної крихти.

В окремій мисці змішайте манку, просіяне борошно та цукор. Додайте розпушувач, добре перемішайте та розділіть на 5 частин.

Вистеліть форму пергаментним папером, добре промажте маслом боки. Викладіть пиріг шарами у такій послідовності: частина сухої суміші, яблука, частина сухої суміші, сир і так далі. Останній шар повинна складати суха суміш. Розподіліть по ньому горіхи та натріть охолоджене масло.

Випікайте у розігрітій до 180°С духовці протягом години. Після 30 хвилин випікання проколіть пиріг по всій поверхні тонкою дерев’яною паличкою та поверніть в духовку.