Суп з батату для сяючої шкіри

Підготуйте інгредієнти. Помийте селеру, моркву, батат та чебрець. Батат і моркву почистьте та наріжте кубиками, селеру — шматочками. Цибулю почистьте та подрібніть.

У каструлі на середньому вогні розігрійте олію. Додайте цибулю, селеру і моркву, перемішайте, переконавшись, що всі овочі покриті олією. Готуйте протягом трьох-чотирьох хвилин, поки цибуля та селера не стануть прозорими.

Додайте батат і перемішайте. Приправте паприкою, часником, сіллю та перцем. Перемішуйте, доки приправи не розподіляться рівномірно. Варіть 2-3 хвилини.

Додайте чебрець та лавровий лист і перемішайте. Налийте курячий бульйон і збільште вогонь, щоб довести до кипіння. Коли закипить, зменште вогонь до середньо-слабкого і варіть 15-20 хвилин, поки батат не стане м’яким.

Зніміть з вогню, видаліть стебла чебрецю та лавровий лист. За допомогою занурювального блендера пюруйте до однорідності. Після цього додайте густі вершки і доведіть до кипіння.