Індиче стегно з яблуками в сидрі з особливими спеціями

Беріть тверді яблука, а можна навіть айву, теж буде пречудово. На гарнір у нас була вершкова пюрешка, вийшла просто розкішна пара.

Зоряна Івченко

ДІЗНАЙТЕСЯ: Як приготувати неперевершене картопляне пюре — рецепт від мішленівського кухаря

Важливий момент: в інгредієнтах вказано суміш спецій — Зоряна використовує приправу «5 спецій», проте ви можете використати будь-яку вашу улюблену.

• «5 спецій» (Five Spice) — це традиційна китайська суміш спецій, яка складається з п’яти компонентів: аніс, фенхель, духмяний перець, кориця, імбир. Або може ще бути такий склад: аніс, фенхель, кориця, гвоздика, сичуанський перець. Ця приправа використовується практично у всіх стравах азійської кухні. Без неї неможливо приготувати качку по-пекінськи, багато страв з м’яса, овочів та морепродуктів.

Також радимо приготувати цілу запечену індичку — ту саму, яку так люблять готувати в американських фільмах на День подяки.

ПРИГОТУЙТЕ: Тропічний смак — відбивні з індички з ананасами