ru
ru
додай рецепт
Салат з перловкою та печерицями
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Як поєднати гриби, фету й перловку та отримати салат «Фірмовий»

Автор
Салат з перловкою та печерицями
Вікторія Попін
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
449
ккал
16 г
білки
17 г
жири
61 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо до недавнього часу ви готували з перловкою купу різних страв, але тільки не салати, настав час позбутися цього непорозуміння. Печериці, злегка припущені на сковороді, й насичена фета роблять цю страву ідеальною.

Не втомлюємося повторювати: зверніть увагу на бюджетну перловку, цю крупу дуже радять відомі українські дієтологи.

Авторка нового рецепта, кулінарка Вікторія Попін, вигадала цей зважений за інгредієнтами салат і обіцяє, що ви не пошкодуєте, скуштувавши його.

Потрібно відварити перловку правильно, щоб вона була «на зубок», тобто аль денте. Це надасть салату потрібної текстури, його буде приємно їсти. Ще одна деталь — обсмажування печериць.

Важливо не смажити печериці доти, доки вони повністю зм’якнуть. Вони забезпечують соковитість салату. Їх потрібно лиш трішки підрум’янити та прогріти, щоб вони змінили колір.

Вигідна пропозиція: до вашої смачної вечері ідеально пасуватиме паста з тунцем і помідорами

Для повноцінного раціону, який необхідний нам навесні, не забувайте про рибу. Дуже корисним і смачним у багатьох стравах є минтай.

Інгредієнти 9

Основні:

Крок 1/5

Перловку відварити до стану аль денте.

Тим часом нарізати печериці на 4 частини, горіхи і петрушку подрібнити. Фету нарізати кубиками або подрібнити руками.

Крок 2/5

Відварену гарячу перловку розпушити виделкою й накрити кришкою, поки готуєте решту інгредієнтів.

Крок 3/5

Горіхи підрум’янити на сухій сковорідці, зняти з вогню.


Крок 4/5

У глибокій сковорідці розігріти оливкову олію. Додати гриби і злегка підрум’янити на сильному вогні 1-1,5 хвилини. Додати варену перлову крупу й прогрівати на сильному вогні разом з грибами ще 1 хвилину.

Крок 5/5

Перекласти все в глибоку миску. Додати петрушку, сіль і бальзамічний оцет. Добре вимішати. Додати фету, приправити меленим перцем і легенько перемішати. Посипати свіжою зеленню петрушки й подавати.

У продовження теми пропонуємо добірку найрізніших рецептів, де потрібен сухий горох.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно