Запечене індиче філе до великоднього столу

Name: Запечене індиче філе до великоднього столу
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Українська
Ingredients: Індичка, філе 1 кг; Морква 1 шт.; Часник, зубчики 3 шт.; Сіль 1 ч. л.; Перець чорний мелений 1 ч. л.; Лавровий лист 1 шт.

Перевірено: Ольга Чубукова
Автор: Лариса Ковба
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

137
ккал

22 г
білки: 2 г
жири: 7 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що просто готується і смакує, наче страва з казкового королівського столу? Ні, це не запечена качка й не святкова буженина, це ніжне й духмяне індиче філе, нашпиговане морквою й часничком з лавровим листочком! Поспішайте приготувати за цим рецептом, який, до речі, бере участь у конкурсі народних рецептів до Великодня!

Можливо ви нечасто готуєте індичку, а даремно! Індиче м’ясо дуже дієтичне й смачне, і є чудовою альтернативою телятині. До того ж після запікання індичатину можна використати як інгредієнт святкових салатів. Ось кілька смачних ідей:

А тепер до зручного рецепта запеченого індичого філе від нашої читачки Лариси Ковби.

Рецепт запеченого філе індички

Інгредієнти ⁶

Кількість
порцій:

Основні

Індичка, філе 1 кг

Морква 1 шт.

Часник, зубчики 3 шт.

Сіль 1 ч. л.

Перець чорний мелений 1 ч. л.

Лавровий лист 1 шт.

Крок 1/3

Очищену моркву нарізати маленькими брусочками. Подрібнити часник і лавровий лист.

Філе індички розрізати, не дорізаючи до краю, як «книжку» і натерти сумішшю солі й перцю.

Крок 2/3

Зробити на м’ясі внутрішні надрізи й нашпигувати морквою, часником і лавровим листом. Звернути філе рулетом і перев’язати шпагатом. Дати промаринуватись 2-3 години в прохолодному місці.

Крок 3/3

Після чого покласти філе в рукав і випікати 60-80 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180°C духовці.

Любите соуси до м’яса? Маємо розкішні ідеї приготування найсмачніших соусів: Три соуси та один майонез.